Polyphénols 2006, Brut Cuvées
Polyphénols 2006 est la Cuvée Premium de la Maison Copin.
Cuvée la plus insolente, la plus inattendue et certainement, offrant la plus belle complexité du Domaine.
Offrant toutes les caractéristiques des plus grands vins de Champagne,
Polyphénols 2006 est issu d’une approche littéralement différente.
Les Polyphénols ou les composés phénoliques englobent un vaste ensemble de plus de 8 000 molécules naturellement présentes dans les vins rouges, blancs ou Champagnes.
Seule différence entre les vins rouges et les Champagnes : leurs quantités. Pourtant, malgré une présence plus importante dans les vins rouges, les bienfaits des Polyphénols sur la santé seraient d’après plusieurs études Scientifiques, suractivés par la double fermentation qui caractérise la fabrication du champagne…
Polyphénols 2006 est ainsi née.
Dans la presse :
- 92/100 – International Wine Challenge 2019
- Guide Gault et Millau 2018, 2019, 2020
- Guide Hachette des Vins 2018, 2019, 2020 – 2 étoiles
- Decanter World Wine Awards – Argent , 2017. 90/100
- Concours Mondial de Bruxelles – Or – 2017
Plus d’informations sur la Cuvée en cliquant ici.
Attention, fin de cette cuvée prochainement. Le nouveau Millésime sur ce flacon ne sera pas disponible immédiatement.
En stock
André B.
Une grande cuvée de Champagne qui n’a rien a enviée aux Cuvées des Maisons comme Ruinart, Bollinger ou même Dom Pérignon !
Ah si, le prix qui est un très bon rapport pour cette complexité aromatique…!
Cordialement André.
Nicolas
Excellente cuvée. Beau travail, bravo à la famille Copin.
Amitiés. Nicolas (75013).
Emilie L
Champagne de grande occasion ! Bouquet magnifique, très grande complexité, belle fraicheur pour un vin de 2006. Félicitation à la famille Copin.
Coffret cadeau sublime et démarche très intéressante avec les Polyphénols. J’approuve !